|
|
Orientaalse Blinde Vink
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfs blinde vinken, 2 schijven ananas, peper, 50 gram boter, 2 el kerriepoeder, 250 ml creme fraiche, 2 el gembersiroop, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schijven ananas in kleine stukjes. Bestrooi de kalfsvinken met peper. Verhit de boter, laat deze even uitbruisen en bak de kalfsvinken op een middelmatige warmtebron in 10-12 minuten gaar en bruin. Keer de vinken regelmatig. Neem de kalfsvinken uit de pan en houd ze warm. Roer de kerriepoeder door de achtergebleven boter en voeg de creme fraiche en gembersiroop al roerende toe. warm de saus goed door en roer de stukjes ananas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|